在剧情层面，kof2000的故事紧接前作。随着克隆草薙京的登场与真吾的活跃，NESTS组织的阴谋进一步浮出水面。本届大赛背后隐藏的危机远超寻常，最终BOSS“零”（并非音巢篇最终BOSS的零，而是其复制体）的登场，以及库拉·戴雅蒙德作为可操作角色的首次亮相，都为剧情增添了浓墨重彩的一笔。库拉冰系能力的设定与独特的战斗风格，使她迅速成为系列高人气角色之一。而本作的结局动画因风格阴暗、信息量巨大，也引发了玩家长期的解读与讨论。

角色阵容方面，kof2000在保留大量经典人物的同时，也进行了阵容调整。饿狼传说系列的洛克·霍华德以援护角色身份登场，暗示了其与吉斯·霍华德复杂的关系。而通过特定秘籍，玩家甚至可以使用如“暴走八神庵”、“真·草薙京（里草薙京）”等隐藏角色，这些角色往往拥有更强的性能或独特的招式，成为高手们钻研的对象。每个角色的招式判定、连招套路以及与不同援护角色的搭配，构成了本作极其深厚的可研究性。

游戏系统是kof2000的核心亮点。其“多重援护”系统允许玩家在战斗中呼叫最多四位援护角色，每位援护角色出场时会发动其特有的“援护攻击”。如何根据自身主力角色的特性，选择能形成连段衔接、压制或防守反击的援护，是赛前准备的关键。选择拥有飞行道具的援护可以牵制对手，而选择突进型援护则能配合己方发动强力压制。本作的MAX超必杀技演出效果华丽，伤害可观，在气槽满且体力低于四分之一时可发动，往往是逆转战局的关键。

对于想要精通kof2000的玩家而言，掌握几个关键角色的实用连招与援护搭配至关重要。以主角K‘为例，其招牌连招“扳机+乌鸦咬”的衔接，配合特定援护（如薇普的绳索抓取）可以形成高伤连段。而库拉的“钻石气息”接“乌鸦之咬”或“旋转里斯”等连段，则极具观赏性与实用性。了解每个援护角色的出场时间、攻击属性与收招硬直，才能在对战中精准 timing，化被动为主动。

尽管kof2000在发售之初，因其部分角色性能失衡（如某些援护过于强势）和画面表现未能达到当时顶尖水准而受到一些批评，但其在系统上的大胆创新、剧情的深度拓展以及隐藏内容的丰富性，使其历经时间考验，依然被许多硬核格斗游戏爱好者视为系列中独具魅力的一作。它不仅是NESTS篇承上启下的关键节点，更代表了SNK在动荡时期对“拳皇”系列进化方向的一次重要探索。无论是重温经典的老玩家，还是希望了解系列历史的新玩家，深入体验kof2000，都能从中感受到那个千禧年格斗游戏所特有的、充满实验性与激情的味道。

kof2000作为SNK公司“拳皇”系列在千禧年之交推出的重要作品，承载着特殊的历史意义与游戏魅力。本作不仅是NESTS篇三部曲中的第二部，更因其独特的系统、丰富的角色和颇具争议的剧情，在系列粉丝心中占据着独特地位。游戏延续了前作《kof99》的援护系统并加以革新，引入了“主动援护”与“反击援护”的设定，使得战术组合更加多变，对战节奏也更为激烈。玩家可以储存多个援护角色，在关键时刻呼叫出场，这一设计大大增强了攻防的不可预测性与策略深度。